#ZOOM MARCHE – Un nouveau marché de la SECD pour les services de restauration de l’Adidas Arena
© Adidas Arena (XVIIIe). DR/Bouygues
La Société d’Exploitation de la Chapelle District a publié un nouveau marché : Concession de service de restauration de l’Adidas Arena
Date limite de remise des plis : Mardi 20 juin 2023 à 12h
LE BESOIN DE LA SECD
Au terme d’une consultation lancée par la Ville de Paris, la SAE POPB (Palais Omnisports de Paris-Bercy) a été déclarée attributaire de la convention de délégation de service public portant sur l’exploitation commerciale de l’Arena Porte de la Chapelle.
La Société d’Exploitation de la Chapelle District (SECD) est la filiale de la SAE POPB dédiée à l’exploitation commerciale de l’Arena Porte de la Chapelle (ou Adidas Arena). Elle sera gestionnaire du site pour une durée de 12 mois à compter de la mise en exploitation de l’Arena (septembre 2023).
La présente consultation a pour objet de désigner le(s) prestataire(s) en capacité de proposer une solution d’offre alimentaire adaptée aux différents formats d’événements de l’Adidas Arena.
Cette consultation de prestation de service sera divisée en deux lots :
- Lot 1 : Restauration Grand Public
- Lot 2 : Restauration hospitalités / VIP
A noter que pendant les Jeux Olympiques et Paralympiques la partie restauration Hospitalités sera un périmètre indépendant, géré par la société On Location (opérateur hospitalités pour Paris 2024).
La SECD attend du candidat un projet global, intégrant une offre de qualité, une modernisation du concept général (points de vente, modes de distrubution…), le développement de l’activité de restauration Grand Public, et une prestation de qualité pour la restauration Hospitalités.
Le Cahier des Clauses Techniques Particulières (CCTP) détaille la nature des prestations attendues pour chacun des deux lots.
Attention : une visite du site obligatoire est organisée le 26 mai à 14h30. L’inscription se fait par mail, en retournant le bordereau de participation à la visite renseigné à ilongoni@accorarena.com avant le 22 mai.
DÉTAILS DU MARCHÉ
Caractéristiques du marché
Le contrat prend la forme d’un marché de service, exécuté par bons de commande.
Durée du marché : à compter de la notification du marché, et jusqu’à au plus tard le 31 août 2028. A noter, l’Adidas Arena lancera sa programmation sportive et culturelle début 2024, avec une montée en puissance progressive mais rapide de son calendrier d’événements.
Montant du marché : ce marché est estimé à 9 500 000€ HT (8 600 000€ HT pour le lot 1 et 900 000€ HT pour le lot 2)
Procédure
Cette consultation est lancée sous la forme d’un marché à procédure adaptée avec négociation. Les structures intéressées doivent remettre leurs candidatures et leurs offres en même temps pour le 05/06/2023.
Après examen des offres, la SECD pourra engager des négociations par tous moyens avec les deux candidats arrivés en tête à l’issue de l’analyse des offres sur chaque lot. La SECD se réserve également la possibilité d’attribuer la concession sur la base des offres initiales.
Les opérateurs économiques peuvent se porter candidats individuellement ou sous forme de groupement. Dans l’hypothèse où l’attributaire prenait la forme d’un groupement, celui-ci devra revêtir la forme d’un groupement solidaire.
Critères de jugement
Critères de jugement des candidatures :
Critères de jugement des offres :
> Poser une question à l’acheteur
> Nous contacter (pour un complément d’informations ou une mise en relation pour une réponse en groupement)
> Téléchargez le dossier de consultation